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Cuisine, Gastronomie

Comment Congeler des Champignons Frais : Conservation Réussie

Vous avez trouvé de beaux champignons et vous voulez en profiter plus tard ? Vous craignez qu’ils finissent mous, gorgés d’eau et sans goût après un passage au congélateur ? C’est un problème courant. Ce guide vous explique exactement comment faire pour les conserver. Suivez ces méthodes simples pour garder des champignons avec une texture …

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Cuisine, Gastronomie

Crème Fleurette : Qu’est-ce que c’est et Comment l’Utiliser ?

Vous êtes devant le rayon des crèmes et vous hésitez ? Une recette demande de la ‘crème fleurette’, mais qu’est-ce que c’est exactement ? Est-ce la même chose que la crème liquide entière ? La crème fleurette est une crème fraîche liquide qui n’a pas été stérilisée à haute température. C’est l’ingrédient indispensable pour une …